怎么炒面条简单又好吃？

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先分享一道最简单的炒面做法，绝对不翻车~ 【食材】方便面、鸡蛋、青菜

1.锅中倒入少量食用油，打入鸡蛋炒散备用；

2.锅中再倒入少量的食用油，加入小半碗温水，水开后下入面条煮至8分熟捞出过凉水，然后控干水分备用; (注意：开水下挂面可以防止面条黏连在一起)

3.起锅热油，下入青菜和泡面翻炒均匀后加入面条继续大火翻炒几下；

4.最后倒入鸡蛋和适量生抽、老抽和蚝油调味即可！ 小tips：

①炒面前可以提前煮好一碗面哦！这样炒起来会更省事一些呢～

②因为方便面的调料里有盐分了，所以我这里没有另外加盐哈（口味重的同学也可以适当加点）

③一定要加一点老抽进去，可以让炒面口感更顺滑哦！

④全程中火炒制就可以啦，火太大容易炒焦！ 这个炒面做法简单快手，有菜有蛋还有面，吃起来别提有多香了哈哈！

今天给大家分享的这道酱烧鸡翅我可是花了一下午的时间研究出来的，味道真的绝了！ 我用到了两种酱料来炒制，一个甜辣味，一个咸香味，做出来的鸡翅外酥里嫩超入味！！ 我觉得这个酱汁完全可以拿来拌饭或拌面吃，超级下饭！喜欢的朋友赶紧试试吧！ 【食材】鸡翅中6-7个、洋葱半个、香葱一根、大蒜两瓣、小米辣两个 一共需要用到三种酱料：豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、蚝油少许

1.鸡翅洗干净后正反两面各划上几刀，便于腌制时更快入味

2.准备一个小碗，放入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、少许蚝油搅拌均匀备用

3.准备好其他的辅料，将洋葱切成丁，大蒜拍碎后剁成蒜末，香葱切成葱花，小米辣切圈备用

4.鸡翅中加入一小勺料酒、一小勺白糖抓拌均匀，然后腌制10分钟让鸡翅去腥提鲜

5.锅烧热之后倒油，油温烧至五成热时放入腌制好的鸡翅煎至两面微黄后盛出备用

6.锅中留底油，放入蒜末小火炒香，再放入切好的洋葱丁炒至微微变软

7.接着把调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀至出香味，然后把煎好的鸡翅也倒入锅中翻炒均匀

8.最后加入适量清水，没过食材一半的位置就可以了，盖上盖子煮6分钟左右，中途可以打开锅盖稍微拌匀一下

9.待汤汁渐浓的时候打开锅盖，撒上一把小葱花增加香气，这道菜就做好了 一开始我以为这步要放淀粉，所以还特意买了玉米淀粉，后来才发现原来是要面粉，还好我没直接放淀粉。。。不然就翻车了哈哈哈 我是先用筷子搅拌了一下，然后再用手揉成团状的。这样做出的丸子表面会更加光滑饱满，成品更好看哦~~ 有朋友可能会说，你直接放面粉不就完了吗？为啥还要用淀粉和面粉混合啊？其实这种做法是借鉴了做手擀面的方法，做出的丸子吃起来更有筋道，而且口感也会更香脆一点哦~ 【小贴士】 1.和面的时候可以先加入少量的食用油，这样做出的丸子表面会更光滑。