准备材料 鸭子一只、泡椒一瓶、豆瓣酱两大勺、香料（八角，香叶）适量、洋葱一个、姜一块、蒜一整个、青椒四个、香菜一根、白砂糖两勺、盐一勺、老抽四大勺、啤酒三勺、花椒若干、干红辣椒六个。 开始做！ 首先把鸭子清洗干净，冷水下锅，放入生姜片和适量料酒，开火，待水煮沸后，撇去浮沫，捞出备用。
准备材料 鸭子一只、泡椒一瓶、豆瓣酱两大勺、香料（八角，香叶）适量、洋葱一个、姜一块、蒜一整个、青椒四个、香菜一根、白砂糖两勺、盐一勺、老抽四大勺、啤酒三勺、花椒若干、干红辣椒六个。 开始做！ 首先把鸭子清洗干净，冷水下锅，放入生姜片和适量料酒，开火，待水煮沸后，撇去浮沫，捞出备用。