排骨和香菇能一起吃吗?

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香菇可促进排骨中钙、磷的吸收,排骨中的蛋白质可促进香菇中氨基酸的吸收。二者合用,可增进食欲,补中益气,强身健体,是老幼皆宜的菜品。

其实不管是香菇和排骨一起吃,还是虾和芒果一起吃……都是谣言。中医讲究“药食同源”,有些食物的“温热寒凉”和“归经”是有区别的,可能存在某些食物“相克”(比如豆浆和田螺一起吃可能会影响人体对钙的吸收),但基本上都没必要去担心,更不可能发生“致病致死”的严重后果。

人吃进去的食物在消化系统中需要经过好多个环节才能被最终被吸收利用,即使食物中某些成分存在“相克”的可能,但经过消化以后,这些成分也被大量“摊开”了,两者很难直接接触起反应。

建议你在吃东西的时候,还是按照平日的习惯就好,也不要把这些“相克”的食物当成传说当中不能接触的“林妹妹”和“贾宝玉”,稍微吃一点也不会怎么样。

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