红烧玉米怎么做好吃吗？
食材清单 玉米两个，葱两根，姜六片，冰糖五颗，生抽两勺，老抽一勺，香醋少许，盐适量，食用油适量 制作步骤
1. 挑选新鲜的嫩玉米，把玉米须和玉米粒分离，玉米须可以留着清火
2. 锅里加适量水，加入几片姜，倒入玉米棒子煮熟，大约十分钟就可以了，煮的过程可以用勺子挤压玉米棒子，把水分挤出来一些，使得后面炖出来的玉米更加软糯入味
3. 准备配料，葱花和姜片切丝，备用
4. 热锅凉油，油热后放入切好的葱姜爆香锅
5. 加入冰糖，小火炒至融化且呈焦黄色
6. 倒入煮好的玉米粒快速翻炒，让每一个玉米粒都均匀得沾上糖色
7. 倒入生抽、老抽和香醋调味上色，小火焖三分钟
8. 沿锅边淋入适量的开水，水量没过玉米的一半即可，小火慢炖二十分钟
9. 最后大火收汁，关火出锅前撒入少许食盐，拌匀后即可装盘食用
小贴士
1.用高压锅炖的话，更容易熟透并且保持鲜嫩的口感，但是我用的普通灶台，所以需要较长时间来炖，如果喜欢软烂一些的菜肴可以适当延长炖煮的时间或者用高压锅
2.最后的收汁是关键，汤汁浓郁好吃，收汁的过程中要不断搅动锅底，防止烧糊