糙米做甜酒最好吃吗？
我猜题主说的是用糙米做的米酒，而不是用精白大米做的米酒。 用精白大米做米酒，是最传统和普遍的方法了。像我家经常用糯米做甜酒酿来煮糖水、酿酒、做菜等等。 但还有一种比较特别的做法就是用糙米（留胚芽）来做甜酒酿。 以前没有买米酒缸的时候，自己在家里做米酒，就用很大的陶瓷罐子来发酵。每次去超市买的糯米不多，就做一小罐，想着给小孩子喝一点。但每次做了之后，都会忘记在什么时候被小孩子喝掉了。等想起来的时候，只剩一点点在罐子底部，发得非常好，捞起来就可以直接吃了。后来才知道，这种状态下的米酒叫做“酒酿”或者“米酒”，而不再称为“酒糟”了……
其实呀，用糙米做甜酒是很不错的选择呢！ 为什么这么说呢？ 因为用糙米做出来的甜酒，里面可是有完整的米粒的哦~ 而且由于糯米的黏性比较大，用普通的锅具很难将糯米和汤汁分开，只有用高压锅才可以让它汁浓味美哟～ 而使用糙米就不用担心这个问题啦～每一粒糙米都完整无缺！盛出来之后，米饭软软的，就像新蒸的大米饭一样好吃！ 除了用来做甜酒之外，同样可以用糯米和红糖来煮粥啊…
把淘洗干净的糯米和水一起下锅熬煮，等到糯米完全熟透之后，再根据口味加入红糖，熬至红糖融化，粥变浓稠即可食用啦～ 这样煮出来的粥，香中带甜，一碗下肚，全身都暖和和的～