秧草有什么功效=？
嫩秧草在春天时鲜蔬菜较少的情况下，可以当菜吃，能防治口舌生疮、咽喉干痛、目暗、头发脱落，有“营养斗士”、“圣灵草”之称，是一种很有药用价值的野菜。《本草纲目》即有：“久食，去恶疮、白秃，长须、发，消诸肿”的记载。中医临床上，常用来治疗便血、鼻衄、痈肿、秃疮、带状疱疹、乳糜尿等疾病。
嫩秧草可生吃，蘸米醋或辣酱可佐酒食；鲜嫩部分洗净切碎，以熟猪油炒食芳香可口；还可做汤，鲜嫩秧草1000克，活草鱼肉200克共煮汤，鲜美异常。老了的秧草可用作饲料。
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