晋式月饼好吃吗?
我吃过最好的五仁月饼,不是在北京,不是在广东,而是在太原! 作为一个在山西长大的人,对晋式月饼有着特殊的感情。小时候过中秋节,家里总会买上一盒莲花形的汾阳饼铺制作的月饼,莲蓉馅儿的,薄皮大肚儿,很是好看。不过最漂亮的还是得数那五仁月饼,五彩斑斓的,红的是冰糖,绿的是青红丝,白的是冰糖,黑的是芝麻,金黄的是核桃……真像一幅五彩的画。
吃在嘴里,绵软细腻,果香扑鼻,各种果仁香在唇齿间徘徊,真是让人回味无穷。 后来离开了山西,也吃过不少所谓“正宗”的京式、广式月饼,虽然也不错,但总觉得少了点什么,直到来到北京后,遇到了晋商后人开办的晋阳餐厅,点了一份糖醋莲蓬(原来晋式月饼还可以这样做!)和五仁月饼,这才找到了感觉。
说来有趣,这晋阳餐厅的招牌菜竟然是醋熘丸子,难怪名字里有“晋阳”两个字,原来是因为老店是在太原晋阳街开的嘛~(这家店已经倒闭了) 说回正题,为什么我说这是最好吃的五仁月饼呢?因为里面真的有很多仁啊,花生、瓜子、核桃啥的都有,而且皮薄馅多,一口咬下去,鲜甜的果酱混合着饱满的花生瓜子仁和核桃碎,真是一口满足!