姜和冰糖有什么作用？
生姜是日常生活当中非常常见的一类调味料，具有刺激性气味，并且能够发汗解表，温中止呕，温肺止咳。而冰糖则是生活中常见的甜味剂，其味甘、性平，归脾、肺经。有润肺止咳、养阴生津的作用。常有人采用生姜和冰糖煮水喝，以达到治疗疾病的效果。 中医认为，人体五脏六腑的功能都与经络息息相关，而经络又是气血运行的根本。所以，要想脏腑功能好，首先要疏通经络，让气血正常运行。
而在经络中，有一条经脉与五官密切相连，它就是足阳明胃经。这条经脉从头顶的“百会穴”出发，向下通过眼部，过口唇，绕口腔两侧，到两颊牙根。然后沿胫骨内面向下走行至足底部。当胃部不适或胃火旺盛时，常出现牙龈肿痛、口臭、口腔溃疡等症状，这与胃经经过口腔有密切的关系。
胃经还是多气多血之经，若饮食不节、情志所伤或外邪入侵等因素导致胃经发生病变，往往会出现咽喉疼痛、牙痛等症状。胃部的疾病往往会引起口腔及局部症状的发生。 在临床上常有医生用姜糖泡水来疏通胃经，从而起到改善病症的目的。
1.消炎止痛 据现代药理研究证明，生姜中含有辛辣成分姜辣素，对炎症病灶有显著的抑制效果，且有一定的镇痛作用；还有研究发现，生姜中的活性成分能够显著抑制幽门螺杆菌的生长繁殖，进而起到防治胃炎、胃溃疡等疾病发作的功效。
2.杀菌解毒 生姜中含有的姜醇、姜烯、柠檬烯等化学成分具有很强的杀菌功效，对于病原菌如葡萄球菌、链球菌等有着极好的杀灭效果，还能阻断链球菌的代谢，因此有很好的预防细菌感染作用。这些有效成分还能够刺激免疫应答，增强体内抗体的产生，对机体功能存在着重要的调节作用。
3.养胃护胃 因为生姜是辛辣之物，故而有健胃的功效。《本草纲目》中有记载，“姜，辛而不害，可久服”。也就是说，生姜作为一种药食同源的材料，长期用来做菜吃是没有问题的。这主要是由于生姜具有抑制胃酸分泌的作用，对于胃黏膜有保护作用。生姜中的活性成分还具有阻止致癌物亚硝胺在体内合成的作用，从而减少胃癌的发生几率。
4.止泻止呕吐 由于胃肠功能减弱或者细菌病毒感染会导致胃肠道痉挛，从而引起腹泻腹痛或者呕吐等情况，此时适当食用一些生姜能够起到暖胃，止吐止泻的作用。