水果馅月饼哪种好吃？
作为一个地地道道的云南人，我真的是很爱吃水果。所以果馅的月饼在我家是很受欢迎的。 水果馅月饼好吃的要点当然就是水果的选择啦！
1、水果新鲜是重点 买来的水果如果不及时处理掉，放一两天就会变坏。而有些水果变质后是不容易分辨出来的，比如榴莲，如果只开裂一点，不仔细闻可能都闻不到变坏了的味道…因此购买回来的水果最好尽快处理掉，做成果酱或者酸奶之类的也可以延长保存时间哦~ 2、水果打成果泥才是正解 有些水果可以打成颗粒状的果粒，例如橙子和胡萝卜；而有些水果则是需要打成细腻的果泥，例如香蕉和木瓜。不过不管是果粒还是果泥，都必须保证水果的新鲜度和湿润度。
3、控制糖的量，增加果干增甜更好吃 在制作果馅的时候，糖的分量请酌情减少，因为果馅最后是要在月饼里焙烤的，糖量太高会很难控制，也更容易让月饼发焦。另外，如果想要增强果馅的甜度，可以在其中加入冰糖或者蜂蜜来增甜。 4、炒制火候要控制好 果馅炒熟后会有明显变软变嫩的变化，而且颜色也会变得更深一些。但请注意不要炒糊了哦～ 5、密封冷藏，以防风味散失 一次做太多吃不完怎么办？可以把多余的果馅用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏，但最好还是在一周内吃完，这样才能保持最佳的滋味和最佳的风味哦~
桂圆莲蓉月饼：桂圆莲蓉是我比较喜欢的口味儿，小时候每到中秋，妈妈都会给我们买上两盒月饼，我记得很清楚是广式月饼，里面有五仁的、豆沙的、还有桂圆莲蓉的。现在想起来仍然齿颊留香，每每想起来都会流口水，那个滋味儿真不是一般的馅料儿的月饼能相比的。
枣泥月饼：枣泥月饼是我们北方人特别喜欢的一种月饼，一般北方人做出来的枣泥月饼是酥皮的，枣泥馅儿比较甜，外皮儿比较酥软，外皮儿酥加上枣泥馅儿的甜，真不是一般的美味！
哈密瓜月饼：哈密瓜月饼我小时候是没有吃到过的，这种月饼可能是以后慢慢发展才有的月饼。外皮儿不甜，哈密瓜的口感儿在口中可以感受到，味道还不错！
菠萝月饼：菠萝月饼外皮儿是酥皮的，里面也是一层一层的酥皮儿，口味儿是菠萝味儿的，这个月饼虽然没有吃过，但是从口感上来说应该也是不错的。
鲜肉月饼：鲜肉月饼是江浙一带的人比较喜欢的月饼，这种月饼一般都是手工制作的，外皮儿酥脆，里面是鲜肉的味道，可能我们平时吃惯了甜馅儿月饼的口感儿，吃这种咸月饼可能会有点儿不太适应！
山楂月饼：山楂月饼我也没有吃过，从口感上来说应该是一种酸酸甜甜的月饼，月饼里包裹着山楂做成的内馅儿，可能有些人会比较喜欢那种酸酸甜甜的口感儿！
