冻牛肩肉怎么做好吃？
20块钱一斤的牛腩，做得好吃到舔盘子！
1、准备食材 牛腩500g，番茄4个（约700g），青椒一个，洋葱半个，姜两片，葱一根 配料：油、盐、生抽、老抽、料酒各适量
2、做法 ①冷水下锅，水开之后放入切好的牛腩，煮出血沫； ②捞起冲洗干净备用； ③起锅热油，加入姜片、葱白段爆香，然后下牛腩爆炒；
④牛腩炒至变色之后，加入两勺生抽+一勺老抽+一勺料酒，继续爆炒一会儿； ⑤炒好的牛腩倒入砂锅或者炖锅里面，加入八角和冰糖，再倒入刚刚没过牛腩的开水；⑥盖上盖子转小火慢炖一个小时左右，直到牛腩软烂为止。 小技巧 ①买回来的牛腩可以先用清水浸泡两个钟头，泡出血水之后再清洗一遍，这样可以去除牛腩的血水和腥味哦； ②我用的番茄是已经熟透了的，所以没有另外放糖啦~如果用的是未熟的青番茄，最好放一点白糖帮助提鲜哦；
③在炒香料的时候火候一定要把握好，不要炒糊了。 这么炖出来的牛腩酱汁浓郁，味道好极了！我这一锅连汤带肉一共吃了两碗饭，拌着米饭可以吃两大碗！