红虾仁怎么做好吃？

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我比较喜欢白虾，因为感觉它很干净，尤其是我喜欢吃虾仁时候不带皮的，所以一般买的时候都会让商家去头去皮去尾，回来自己处理一下就行。 那么既然白虾可以做成很多不同的做法，那红虾也是可以的呀~

之前有朋友说让我推荐一下蒜蓉粉丝蒸大虾做法（好吧其实我是觉得蒜蓉粉丝比较简单）…… 我记得上次做这个菜还是过年时候，当时是做了蒜蓉粉丝龙利鱼，味道还不错呢！于是乎今天这道菜，就选用了龙利鱼~~ 首先我们准备一些食材吧：新鲜龙利鱼一条、鲜虾200g左右（去掉尾部和沙线）、龙口粉丝适量、大蒜两瓣、小米辣一根；生抽1勺、料酒1勺、白糖少许、盐少许、蚝油半勺、淀粉一平勺 步骤如下：

第一步：清洗，去除虾头和内脏以及背部黑线，然后清洗干净备用

第二步：清洗好之后将龙利鱼肉从中间片开，然后切成段状，放到一个碗里备用

第三步：切蒜末，我比较喜欢吃蒜，所以一般剁得会比较细些

第四步：切小米椒圈，喜欢辣的可以多切点，像我这样不怎么能吃辣的，就切了一点点，用来提味就可以了

第五步：把切好的蒜末小米椒圈放入碗中，加入一勺生抽、半勺耗油、一勺料酒、半勺白糖、一点点食用盐（不要放多了，因为调料里面已经有咸味了）、一平勺的淀粉混合均匀，调成蒜汁备用

第六步：准备一个大盆，盆底放上洗干净剪断的粉丝，上面铺上处理好的龙利鱼片，然后摆上鲜虾（这里我没有用整个的鲜虾来摆盘，而是只保留了尾巴，然后把虾壳剥掉，这样看上去会漂亮些）

第七步：把调制好的汤汁淋到鱼和虾上面，然后上锅蒸6-8分钟 第八步：出锅后淋上一层热油就完成了 一大碗满满的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼就完成了～是不是看起来特别有食欲啊哈哈~