肉炒芹菜怎么做好吃？

1.先把肉切丝，放点盐和料酒拌均（这样炒出的肉丝更鲜嫩）再把切好的姜和蒜也放入，拌匀后，加入少许淀粉使肉丝能挂浆！ 2、再把芹菜切小段备用；

3、热锅上油，将腌制好的肉丝入锅滑炒至变色盛起待用！（如果肉丝比较厚的话可以划炒得时间长一点，这样肉质才嫩） 4、锅内余油再次烧热，下姜蒜末煸香倒入切好的芹菜一起翻炒至断生。

5、然后倒入炒好的肉丝炒匀，最后撒入葱花即可起锅装盘！【温馨提示】

1、因为我家孩子不吃葱，所以我就没有放葱花，喜欢吃的朋友也可以加点哦！ 2、由于炒制的过程中芹菜已经出水了所以无需再放水啦~ 如果大家感觉炒出的菜有些干的话，可以适当加些清水！ 3、这道菜其实也可以不用放油直接炒，这样吃起来味道会更好一些！不过那样的话就不适合小朋友吃了…