紫薯怎么吃好吃？
一、清蒸 材料：红薯1个，红枣5颗，红糖适量做法：1.准备好食材，红薯洗净去皮，切滚刀块；2.蒸锅里放入适量的水，把红薯摆好，盖上盖子调至自动模式加热约30分钟；3.等红薯快蒸好了加入去核的红枣继续蒸约5分钟即可；4.出锅后加入适量的红糖搅拌均匀即可食用 二、糯米紫薯饭 准备材料：大米(或糯米)少许，紫薯一个（中等大小），白糖适量 做法步骤：1.首先将米洗干净放在电饭煲里面，加适量的水，然后按正常的程序煮饭；
2.然后等到米饭差不多成熟了，再将紫薯去皮切成小块；
3.然后把紫薯和少量白糖放到电饭锅里面搅拌一下，然后继续煮五分钟左右，就可以了！ 三、紫薯酸奶冻 原料：紫薯1个、牛奶1袋、酸奶1盒、糖2勺 制作步骤： 1.紫薯洗净，上锅蒸熟，趁热捣成薯泥，加牛奶和糖混合均匀;
2.容器中铺一层酸奶，再倒上一层紫薯泥，如此反复直到全部用完;
3.放入冰箱冷冻半小时以上，取出切块即可 四、紫薯椰汁西米露 准备材料：紫薯半个，西米60克，椰浆1罐，冰糖适量，清水1杯半 做法步骤： 1.紫薯切块煮熟压成薯泥备用 2.锅中烧开水下西米，大火煮10多分钟后关火，盖锅盖焖15-20分钟。焖好后用冷水冲凉，去除西米的白色点点，西米就变成了半透明的了。再次烧开水把半透明的西米倒入煮，中途要不断搅拌以防沾底。直至全透明后捞起过冷河待用。 3.取一耐热玻璃碗，先铺上紫薯泥，然后再倒入椰浆。 4.最后把西米放在上面就大功告成了~可以开吃啦~~~ 五、紫薯银耳百合汤 紫薯银耳百合汤是一道非常具有养生功效的甜品菜肴，它由四种食材组成，其中紫薯含有丰富的花青素，对预防高血压有很好的作用，百合则可以润肺止咳，同时此道菜肴中的银耳也是润肺佳品之一，而这道甜品最大的特点就是口感软糯香甜十分适合老人小孩食用呢。 主料：紫薯两个、干银耳三朵、鲜百合几个 辅料：冰糖适量、清水适量 步骤： 1.把紫薯清洗干净表面泥土，刮掉表皮，切成薄片状装入盘中备用。
2.干银耳用温水浸泡，泡发后去掉老根撕碎成小朵装入碗中，然后加入适量清水放入锅中，开火煮至银耳变软，大约需要二十至三十分钟左右的时间。 3.把浸泡好的百合掰成片，用清水冲洗干净，在煮银耳的过程中我们可将百合片放入浸泡，这样能更好的保持色泽不变。
4.当银耳完全变软后即可下入切好的紫薯，再加入适量冰糖调味，再继续煮五分钟让紫薯熟透入味。
5.美味又营养的紫薯银耳百合汤就做好了，口感润滑细腻，味道甜美，喜欢的朋友可以试试哦~~ 六、香芋紫薯饼 准备材料：芋头一个，紫薯二个，黄油30g，白砂糖10g，玉米淀粉适量 制作方法： 第一步 先将芋头跟紫薯去皮切成块状，紫薯可以切厚一点，方便烘烤 第二步 将芋头块隔水蒸熟 第三步 把熟芋头块放料理机里打碎，如果没有料理机可以直接用手抓碾成泥 第四步 往芋头泥中加入黄油和白砂糖拌匀 第五步 往芋头泥中加入适量的玉米淀粉，如果太干可以加少量的水进去拌匀 第六步 在模具上涂一层黄油，防止粘住底部 第七步 把拌好的芋头泥平铺在模具内，轻轻压实 第八步 把紫薯块平铺在芋头面上，我用的这个紫薯块比较大，所以铺了一半就满了 第九步 入预热好的烤箱中层，上下火180度烤约20——25分钟左右